Category: 抹茶
抹茶は、丸ごとの茶葉を挽いて作られる高品質な日本の緑茶パウダーで、うま味、鮮やかな色、そしてユニークな活力を与える特性で知られています。
当店のハウス抹茶は、日本で最も尊敬される茶師の一人である小林浩氏によって京都で私たちのために作られています。品質への妥協のない追求において、小林氏の技は春摘みの茶葉を評価・選別し、巧みにブレンドして、バッチごとに鮮やかなハウス抹茶を生み出すことにあります。
心地よい甘さと繊細なうま味の余韻を持つ、この一番摘みの覆下栽培抹茶は、滑らかでクリーミーな抹茶ラテの完璧なベースです。
これは、新しいGood & Proper抹茶コレクションの最初の製品です。
I've tried plenty of matcha that turns bitter the second it hits water, but this one has that smooth, mellow umami that almost makes the morning ritual feel like a treat. The fine grind whisks up into a thick, crema-topped cup with barely any clumps, and I swear I get a steadier, more focused energy
Whisked up a bowl this morning and the umami hit is exactly what I’ve been missing from cheaper powders. It dissolves smooth with no clumps and that energy boost carried me through my whole inbox without a single crash. Definitely my new morning ritual.
The umami comes through beautifully—it's savory and rich without any bitterness, even when I whisk it with just water. I've been swapping my afternoon coffee for this and the energy feels smoother, less jittery.
