Easy Leaf Tea par Timothy d'Offay
Category: Produits
Ce livre magnifiquement conçu et fascinant est parfait pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur le thé, sa culture et perfectionner leurs techniques d'infusion.
Timothy d'Offay, de Postcard Teas, vous guide à travers le choix de l'eau, les différents outils d'infusion, jusqu'aux techniques plus avancées comme le Flow Brewing. Timothy explore également en profondeur tout ce qui concerne le Matcha et propose de délicieuses recettes utilisant ce thé de cérémonie moulu sur pierre.
En savoir plus sur Timothy d'Offay
Alors qu'il vivait à Kyoto, au Japon, il y a plus de 20 ans, Timothy a été captivé par la culture du thé et sa production. En 2008, il a fondé Postcard Teas, une entreprise de thé de spécialité qui met l'accent sur la provenance et les petits producteurs (ceux qui cultivent moins de 15 acres). Ils possèdent une boutique dans le quartier de Mayfair à Londres.
